نقد و بررسی : قابلمه مسی

شايد با ديدن يك ظرف مسي، خاطراتي از گذشته برايمان يادآوري شود؛ ظرف‌هايي كه در گذشته‌هاي نه چندان دور در خانه‌هايمان استفاده مي‌كرديم و با آمدن ظروف جديد، كنار گذاشته شدند.

البته اين پايان ماجرا نيست و چند سالي است كه دوباره استفاده از اين ظروف رونق پيدا كرده است.

مزاياي استفاده از قابلمه مسي باعث شده كه با وجود تنوع فراوان ظروف پخت‌وپز در اين دنياي مدرن، بازهم به سراغ همان ظروف مسي برويم.

قابلمه، ماهي‌تابه يا ديگ از ظروف اصلي هر خانه‌ به حساب مي‌آيند. ازآنجايي‌كه مواد موردنياز بدنمان از طريق غذاهايي كه مي‌خوريم تامين مي‌شوند، ظرف‌هايي هم كه براي پخت‌وپز استفاده مي‌كنيم، مي‌توانند بسيار تاثيرگذار باشند.

استفاده از ظروف مسي را بسياري از پزشكان توصيه كرده‌اند.مس به دليل خاصيت شكل‌پذيري و چكش‌خواربودن از قديم براي ساخت ظروف استفاده مي‌شد.

حرارت در ظروف مسي به‌خوبي پخش مي‌شود و اين موضوع باعث مي‌شود غذا خوشمزه‌تر شود و به اصطلاح جا بيفتد. البته نظرهاي مخالف هم در مورد فوايد اين ظروف وجود دارد. درون اين محصول را با استفاده از قلع، سفيدكاري كرده‌اند.

براي شست‌وشوي اين ظروف بهتر است آن‌ها را با دست بشوييم و از قراردادن آن‌ها در ماشين ظرف‌شويي خودداري كنيم.